Pancakes

• Les Ingrédients :

- 185g de farine

- 2 cuillères a café de levure chimique

- 2 cuillères a soupe de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 250ml de lait

- 50g de beurre

- 2 cuillères a café d'arôme de fleur d'oranger (facultatif)

• La Préparation :

- Je commence par faire fondre le beurre.

- Dans un saladier, je mets la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et le sel.

- Je fais un puits. Je casse les oeufs au centre, je verse le beurre fondu.

- Je mélange le tout, et petit a petit je verse le lait. Je mélange bien, si besoin j'utilise un batteur.

- Je couvre le saladier d'un film alimentaire et je laisse reposer ma pâte 20 min.

- Dans une poêle a crêpes, je fais chauffer puis y verse une petite louche de pâte. Je laisse cuire 1 min des 2 côtés.